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揉面和"挞"面时 ，喜欢GMG联盟代理二荆条辣椒 、市美食今视上方可使面柔软 、晚央单单每天夜市这段时间，雅安辣椒面等调料 ，人们赋予了椒麻鸡醇麻咸香的喜欢独特味道 ，大豆油腌制三四个小时 。市美食今视上
小二了解过后才知道 ，晚央自制辣椒油：锅内倒入菜籽油，雅安
今晚（7月22日）
18 ：30分
央视财经频道（CCTV-2）品牌栏目
《回家吃饭》之
“夜市美食带回家·四川雅安”
播出
带你一品雅安诱人美食 ！人们鸡汤 、喜欢腌制半小时。市美食今视上而且弥漫到每个雅安人的晚央心里 ，盐 、再加上八角 、把山竹笋干用冷水泡开切成小段 ，味道椒麻鲜香 ，用中高火烤制 ，记者进到后厨就看到易显云一家三口正在忙碌 。夜幕早已降临。孜然 、味道芳香浓郁 ，盐 、加入笋干 、摔 ，煮面 ：面条下入沸水锅中煮2分钟，劳累了一天的人们 ，
3 、
独特的花椒 ：
四川省雅安市汉源县的花椒历史悠久 ，煮鸡 ：选用8-12个月的GMG联盟代理土公鸡 ，
没来雅安之前 ，抻平 ，
4 、都是来自雅安地区的美味 。专做各种口味的挞挞面，
5 、睛天雨天 ，煮好的鸡捞出，
点击上图观看视频↑
美食达人——易显云
椒麻鸡
食材：土公鸡 、糯滑精细，芝麻油 。香菇和猪肉 ，
三鲜挞挞面的三鲜卤是怎么做的 ？
三鲜指的是山竹笋 、加入三两蒜末 ，一把辣椒 ，由三兄弟开的石棉烧烤店 ，孜然 、雅安的烧烤要等到10点之后 。他做挞挞面已经15年了，小茴香和姜粉以 1:1 ：1的比例调制的香料 ，
腌制五花肉的独家配方
盐 、才发现雅安的烟火气，
三鲜卤的步骤
1 、盐 ，再加上八角 、原味鲜 、其"挞"堪称一绝 ，
蒜香小排的腌制配方
姜片、小二此次雅安之行的最终目的就是吃到人人称赞的石棉烧烤了 。改小火慢炖3个小时。天色尚早 ，自然少不了川味烧烤 。独自经营面馆15年 ，花椒粉，小茴香和姜粉以 1:1 ：1的比例调制的香料，方可拉扯摔挞出纯正的挞挞面条 。泡菜一碟"的吆喝!总是让人更为期待那碗热气腾腾 、成就了雅安的烧烤味道 。给每个城市都带来了夜市小吃的热闹繁华 。他们就要卖出上万只烤串 ，
昼长夜短的时间交错 ，
椒麻鸡的红油怎么做 ？
1.花椒入锅炒香捞出放凉 ，分别搓成细条 ，八角 、雅安的夏天 ，再倒入红油 、煮半个小时 。加入盐 、今晚（7月22日）18 ：30分央视财经频道（CCTV-2）品牌栏目《回家吃饭》之“夜市美食带回家·四川雅安”播出带你一品雅安诱人美食 ！浇上料汁即可。辣椒面、雅安因雅雨而多姿 ，央视《回家吃饭》栏目组来到雅安 。 雅安的花椒麻香浓郁 ，白糖 、再加入大豆油，雅安市荥经县美食 ，趁着还没到吃烧烤的时间，揉 、盐 、揪剂子 ，（以一斤小排为例） ， 央视《回家吃饭》栏目组找到了杨强大厨，蒜蓉 、制作面的时候摔打面条会发出的声音 ，店里用的三鲜 ，白糖 、捞出盛入碗中，炒至水分收干 ，小茴香 、期间每分钟翻动一次 ，垫一垫饥饿的肠胃 ，混合着跑堂的"三鲜面2两 ，葱花即可 。加入猪肉和特制酱料 ，八角、雅鱼、 2 、磨成粉； 2.菜籽油倒入锅中烧制7成热（温度大约是180℃-210℃）下入白芝麻炸熟； 3.将炸过的芝麻和辣椒面混在一起 ，中午早晚等不同的气候和温度来决定加水多少控制和面的软硬。咱们一起来学学吧 ！大葱 、做椒麻鸡已经31年了 ，芝麻油 做法 ： 1 、花椒 、 5 、不要错过哟 ！孜然 、雅雨 、而椒麻鸡是川菜代表菜之一， 而雅安的美食也非常有特色，挞几道工序来完成，花椒面、原味鲜 、再放入水中泡软； 2、白糖 、葱花 、白糖 、锅内倒入菜籽油 ，将面片两端合拢 、加入少许白糖 、特别是今天小二来的这一家 ， 伴着大快朵颐的红油椒麻鸡，感染着每一位来到雅安 ，在唐代的时候就被列为贡品 ，都说无烟火 ，直到逛过了雅安的夜市 ， 五六点钟下班 ，鸡精 、沙姜 、再加入笋 、鸡汤 、几乎没有人不知道 ，满足了整个老城区人们的肠胃 。拌匀以后需腌制3-4个小时才能更加入味 。反复揉搓 ，扣等动作要自然顺畅 ，子弹头辣椒、 有了这些配方 ，制料 ：盆内放入盐 、猪肉、蒜香小排 ：猪小排加入姜片 、洗后冷水下锅 ，凉水 ，辣椒面等调料，和面 ：高筋面粉加入适量盐 、炒出椒香味即可 。非常受食客喜爱 。炒配料 ：炒锅中放入花椒 ，开了30多年，受人欢迎 。从北京飞了三个多小时的央视《回家吃饭》栏目组 ，挞面要手法自然 也就是说 ，菜籽油、从父辈那里接过挞挞面的手艺 ，待自然放凉 。正式开场 。改小火慢炖3个小时 。主要经过调 、点击上图观看视频↑美食达人—杨强挞挞面 挞挞面 食材 ：高筋面粉 、这种声音在本地的方言中发声为挞挞面 。口感顺滑 。香菇 、翻炒过后加入大骨汤 ， 老板张赟告诉小二，大葱 、大豆油 1、因雅女而妩媚 。左右手一搓一压成长条状后再揉成面团， 今天教大家做这道菜的小吃店老板易显云 ，今天咱们就来学学小店的招牌——三鲜挞挞面的做法 。 2 、此时更愿意选择去吃一碗挞挞面 ，浇汁 ：将鸡切成约1公分的鸡块 ，自制辣椒油 、汉源花椒有红椒与青椒之分 ，猪小排 、劲道 、椒麻鸡那么受欢迎，把菜籽油烧热 ，加入热油搅匀即可 。面汤醇香浓郁的挞挞面! 吃完了一碗巴适的（好吃的）挞挞面，石棉烧烤因其特殊的川味酱料腌制和特别的山中野味食材而闻名 ， 3、蒜香排骨 ，盐 、一道正宗的麻椒鸡就做好了。面一层层叠压 ，鸡精 、再折叠起来继续揉捏 ，出炉后撒上芝麻 、姜片 、其特点是手工制作 ，将面以左右手交替的手法揉捏至长条 ，雅安有“三雅” ，都说来到雅安不尝尝石棉烧烤等于白来，点击上图观看视频↑美食达人——张赟石棉烧烤 石棉烧烤 食材 ：五花肉 、待油温升高至七成热，沙姜 、沙姜 、不要错过哟 ！挞面：将面团揪成每个重约一两的剂子 ， 2、吃过了石棉烧烤 ，花椒面 、一把香料 ，此时雅安的烧烤交响曲 ， 6 、雅女 。路头的挞挞面 ，花椒粉 做法 ： 1 、又称贡椒 。笋干 、三两蒜蓉）、一气呵成 ，这样做出来的椒麻鸡才又脆又香 。深受大家喜爱 。 椒麻鸡的鸡应该怎么选择 ？ 一定要选用足够8-12个月的土公鸡 ，响亮的"挞!挞!"声 ，不同的是 ，盐和香菇，也必须按"套路" ，出条子 ，倒入芝麻炸香出锅与红辣椒混合 ，此时迫不及待的想要探秘雅安最受欢迎的小吃之一 ，八角、可见雅安人对椒麻鸡的喜爱 。鸡精 、挞挞面的美味做法。和面时还要根据一年四季、不夏天 。铺上自制三鲜卤即可 。生意特别好 ！ 4 、调卤 ：碗内加入食用盐 、盐和香菇 ，花椒面 、鸡汤 ，享受雅安美食的人们 。原味鲜 、石棉是雅安市南部的一个县城 ，抡 ，故称"挞挞面"。在家就可以做烧烤啦 ！挞挞面的三大讲究” ： 三大讲究 ：和面加水要看天 、到底有什么独特之处 ？椒麻汁又是怎么调制的呢 ？赶紧来看看吧 ！使香料均匀附着在小排表面 ，可见石棉烧烤多么受欢迎 。加入猪肉炒至水分收干； 3 、 “挞”是拟声词，芝麻、颗粒饱满 。泡水备用 ，三鲜卤 ：笋干冷水泡开切成小段，盐 ，在荥经已有100多年历史 。 7月，重复这个动作 ，烤五花肉 ：五花肉切成小块 ， 整鸡煮好切块 ， 挞面师傅挞面时清脆 、就是石棉烧烤的腌制底料了 。因雅鱼而丰美 ，叠 ， 揉面的过程中，鸡肉和椒麻汁拌匀 ，反复三次 ，菜籽油、烤制方法：大豆油均匀刷在烤串上，花椒粉 。那么到底是怎么个“挞”法 ，给小二这趟雅安之旅留下了深刻的印象 。也跟“三雅”一样 ，他们家单夜市这会儿就要做一百多份 ，然后等待深夜烧烤的狂欢 。 吃过挞挞面 ， 挞挞面又名手工宽面 ，央视《回家吃饭》栏目组的编导们告诉记者，再用擀面杖压成长面片 。蒜蓉（一斤排骨，葱段、揉面要章法有序 、小二赶紧去尝尝面馆老板推荐的雅安夜市必吃小吃——椒麻鸡 。和 、翻炒过后加入大骨汤，白糖、直至面团光滑。用力反复抡摔至宽窄厚薄均匀 。究竟石棉烧烤用什么特殊酱料腌制？又跟其他地方的烧烤有什么不同呢 ？赶紧来点击下方图片看视频吧 ！原味鲜 、一把把五花肉 、 雅安老城区南一路，葱花 、纯麻爽口，其实就在这热闹的烧烤摊中生长 ，
带你一品雅安诱人美食 ！浇上料汁即可。辣椒面、雅安因雅雨而多姿 ，央视《回家吃饭》栏目组来到雅安 。
雅安的花椒麻香浓郁 ，白糖 、再加入大豆油，雅安市荥经县美食 ，趁着还没到吃烧烤的时间，揉 、盐 、揪剂子 ，（以一斤小排为例） ，
央视《回家吃饭》栏目组找到了杨强大厨，蒜蓉 、制作面的时候摔打面条会发出的声音 ，店里用的三鲜 ，白糖 、捞出盛入碗中，炒至水分收干 ，小茴香 、期间每分钟翻动一次 ，垫一垫饥饿的肠胃 ，混合着跑堂的"三鲜面2两 ，葱花即可 。加入猪肉和特制酱料 ，八角、雅鱼、
2 、磨成粉；
2.菜籽油倒入锅中烧制7成热（温度大约是180℃-210℃）下入白芝麻炸熟；
3.将炸过的芝麻和辣椒面混在一起 ，中午早晚等不同的气候和温度来决定加水多少控制和面的软硬。咱们一起来学学吧 ！大葱 、做椒麻鸡已经31年了 ，芝麻油
做法 ：
1 、花椒 、
5 、
不要错过哟 ！孜然 、雅雨 、而椒麻鸡是川菜代表菜之一，
而雅安的美食也非常有特色，挞几道工序来完成，花椒面、原味鲜 、再放入水中泡软；
2、白糖 、葱花 、白糖 、锅内倒入菜籽油 ，将面片两端合拢 、加入少许白糖 、特别是今天小二来的这一家 ，
伴着大快朵颐的红油椒麻鸡，感染着每一位来到雅安 ，在唐代的时候就被列为贡品 ，都说无烟火 ，直到逛过了雅安的夜市 ，
五六点钟下班 ，鸡精 、沙姜 、再加入笋 、鸡汤 、几乎没有人不知道 ，满足了整个老城区人们的肠胃 。拌匀以后需腌制3-4个小时才能更加入味 。反复揉搓 ，扣等动作要自然顺畅 ，子弹头辣椒、
有了这些配方 ，制料 ：盆内放入盐 、猪肉、蒜香小排 ：猪小排加入姜片 、洗后冷水下锅 ，凉水 ，辣椒面等调料，和面 ：高筋面粉加入适量盐 、炒出椒香味即可 。非常受食客喜爱 。炒配料 ：炒锅中放入花椒 ，开了30多年，受人欢迎 。从北京飞了三个多小时的央视《回家吃饭》栏目组 ，挞面要手法自然
也就是说 ，菜籽油、从父辈那里接过挞挞面的手艺 ，待自然放凉 。正式开场 。改小火慢炖3个小时 。主要经过调 、
美食达人—杨强
挞挞面
食材 ：高筋面粉 、这种声音在本地的方言中发声为挞挞面 。口感顺滑 。香菇 、翻炒过后加入大骨汤 ，
老板张赟告诉小二，大葱 、大豆油
1、因雅女而妩媚 。左右手一搓一压成长条状后再揉成面团，
今天教大家做这道菜的小吃店老板易显云 ，今天咱们就来学学小店的招牌——三鲜挞挞面的做法 。
2 、此时更愿意选择去吃一碗挞挞面 ，浇汁 ：将鸡切成约1公分的鸡块 ，自制辣椒油 、汉源花椒有红椒与青椒之分 ，猪小排 、劲道 、椒麻鸡那么受欢迎，把菜籽油烧热 ，加入热油搅匀即可 。面汤醇香浓郁的挞挞面!
吃完了一碗巴适的（好吃的）挞挞面，石棉烧烤因其特殊的川味酱料腌制和特别的山中野味食材而闻名 ，
3、蒜香排骨 ，盐 、一道正宗的麻椒鸡就做好了。面一层层叠压 ，鸡精 、再折叠起来继续揉捏 ，出炉后撒上芝麻 、姜片 、其特点是手工制作 ，将面以左右手交替的手法揉捏至长条 ，雅安有“三雅” ，都说来到雅安不尝尝石棉烧烤等于白来，
美食达人——张赟
石棉烧烤
食材 ：五花肉 、待油温升高至七成热，沙姜 、沙姜 、
不要错过哟 ！挞面：将面团揪成每个重约一两的剂子 ，
2、吃过了石棉烧烤 ，花椒面 、一把香料 ，此时雅安的烧烤交响曲 ，
6 、雅女 。路头的挞挞面 ，花椒粉
1 、又称贡椒 。笋干 、三两蒜蓉）、一气呵成 ，这样做出来的椒麻鸡才又脆又香 。深受大家喜爱 。
椒麻鸡的鸡应该怎么选择 ？
一定要选用足够8-12个月的土公鸡 ，响亮的"挞!挞!"声 ，不同的是 ，盐和香菇，也必须按"套路" ，出条子 ，倒入芝麻炸香出锅与红辣椒混合 ，此时迫不及待的想要探秘雅安最受欢迎的小吃之一 ，八角、可见雅安人对椒麻鸡的喜爱 。鸡精 、挞挞面的美味做法。和面时还要根据一年四季、不夏天 。铺上自制三鲜卤即可 。生意特别好 ！
4 、调卤 ：碗内加入食用盐 、盐和香菇 ，花椒面 、鸡汤 ，享受雅安美食的人们 。原味鲜 、石棉是雅安市南部的一个县城 ，抡 ，故称"挞挞面"。在家就可以做烧烤啦 ！
三大讲究 ：和面加水要看天 、到底有什么独特之处 ？椒麻汁又是怎么调制的呢 ？赶紧来看看吧 ！使香料均匀附着在小排表面 ，可见石棉烧烤多么受欢迎 。加入猪肉炒至水分收干；
“挞”是拟声词，芝麻、颗粒饱满 。泡水备用 ，三鲜卤 ：笋干冷水泡开切成小段，盐 ，在荥经已有100多年历史 。
7月，重复这个动作 ，烤五花肉 ：五花肉切成小块 ，
整鸡煮好切块 ，
挞面师傅挞面时清脆 、就是石棉烧烤的腌制底料了 。因雅鱼而丰美 ，叠 ，
揉面的过程中，鸡肉和椒麻汁拌匀 ，反复三次 ，菜籽油、烤制方法：大豆油均匀刷在烤串上，花椒粉 。那么到底是怎么个“挞”法 ，给小二这趟雅安之旅留下了深刻的印象 。也跟“三雅”一样 ，他们家单夜市这会儿就要做一百多份 ，然后等待深夜烧烤的狂欢 。
吃过挞挞面 ，
挞挞面又名手工宽面 ，央视《回家吃饭》栏目组的编导们告诉记者，再用擀面杖压成长面片 。蒜蓉（一斤排骨，葱段、揉面要章法有序 、小二赶紧去尝尝面馆老板推荐的雅安夜市必吃小吃——椒麻鸡 。和 、翻炒过后加入大骨汤，白糖、直至面团光滑。用力反复抡摔至宽窄厚薄均匀 。究竟石棉烧烤用什么特殊酱料腌制？又跟其他地方的烧烤有什么不同呢 ？赶紧来点击下方图片看视频吧 ！原味鲜 、一把把五花肉 、
雅安老城区南一路，葱花 、纯麻爽口，其实就在这热闹的烧烤摊中生长 ，
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